device_hubنقشه سایت:

close

alarmیکشنبه 29 مهر 1397 - 22:21

Sunday 21 October 2018 - 22:21alarm

alarmالأحد 10 صَفَر 1440 - 22:21

گاو سيستاني

گاو سيستاني

 

 تاريخچه

  

موطن اصلي گاو سيستاني منطقه سيستان مي‌باشد. در باره منشا گاو سيستاني تاكنون هيچ گزارش علمي ارايه نشده است، اما عده‌اي معتقدند اين گاو داراي برخي خواص گاوهاي كوهان‌دار آسيايي مانند نژاد برهما و زبو است. عده‌اي نيز گزارش نموده‌اند كه به احتمال قوي منشا اصلي گاوهاي زبو، بلوچستان و مناطق خشك ايران قديم بوده كه از آنجا به دره هند منتقل و در اين محل اهلي شده‌اند. آثار به‌دست آمده از حفاري‌ها و كشف‌هاي باستان‌شناسي در شهر سوخته، دلايل محكمي بر حيات گاو سيستاني از 2500 سال (ق.م) تاكنون در اين منطقه ارايه مي‌كند. شهر سوخته يكي ازآثار باستاني معروف جهان بوده و در 60 كيلومتري شهرستان زابل واقع مي‌باشد كه عده‌اي معتقدند در حدود سال‌هاي2200 (ق.م) پايتخت سيستان بوده است‌. در نتيجه حفاري‌ها، اطلاعات زيادي از حيوانات آن دوره از جمله پيكره منقوش گاو كوهان‌دار از جنس سفال و نيز استخوان‌هاي مربوطه به‌دست آمده است.

  

 

  

پراكنش

  

گاو سيستاني عمدتاً در منطقه سيستان و دشت هامون پراكنده مي‌باشد و در شهرستان‌هاي خاش و زاهدان نيز جهت پرواربندي نگهداري مي‌شود.

  

 

  

خصوصيات ظاهري

  

1- گاو سيستاني گاوي است كوهان‌دار كه نشان دهنده تعلق آن به گونه بوس اينديكوس يا زبو است.

  

2- كوهان بزرگ و گوشتي بوده و اندازه آن در گاوهاي نر بزرگتر است.

  

3- غبغب بلند و پُرچين كه از زير گردن گاو تا زير قفسه سينه و حد فاصل بين دست‌ها ادامه مي‌يابد. در گاوهاي نر، غبغب بلند و پر چين‌تر است‌.

  

4- از لحاظ شكل و وضعيت بدن مانند اكثر گاوهاي زبو، بدن عموماً شيب‌دار است و داراي دست و پاي كشيده، ناحيه كمر و پشت قوس‌دار و فرو رفته، سر نسبتاً كوچك و مثلثي و پيشاني پهن و برجسته بوده و پوست بدن نرم و لطيف مي‌باشد.

  

5- صفت بي‌شاخي در اين نژاد غالب بوده و اغلب گاوهاي نر و ماده فاقد شاخ يا داراي شاخ‌هاي كوتاه مي‌باشند كه به جمجمه متصل نمي‌باشد.

  

6- رنگ اغلب گاوها در اين نژاد سياه بوده، اما رنگ‌هاي ابلق، خاكستري، خرمايي و ... نيز در بين جمعيت‌هايي از اين نژاد ديده مي‌شود.

  

7- پستان گاو سيستاني نسبتاً بزرگ و حجيم بوده و تقريباً به اندازه پستان گاو اصيل شيري جرزي با رگ‌هاي خوني نسبتاً برجسته روي پستان است‌. بخش جلويي پستان در موقع شيردهي عموماً پر از شير و كشيده بوده و تا نزديك ناف ادامه دارد. دو بخش عقبي پستان معمولاً گرد و نيم كره‌اي شكل بوده و تا قسمت ران ادامه دارد. صرفنظر ازحالت‌هاي استثنايي، سر پستانك‌هاي اكثر گاوهاي سيستاني از نظر قطر و اندازه تقريباً يكدست و يكنواخت مي‌باشند.

  

8- قسمت‌هاي خلفي و ران‌ها، به‌خصوص در گاوهاي نر تخمي و پرواري بسيار پهن، بزرگ و برجسته بوده و داراي عضله‌بندي و گوشت زياد و مرغوب مي‌باشد كه اين صفات از نظر تيپ گوشتي بودن اين نژاد داراي اهميت اقتصادي بسيار زيادي است‌.

  

 

  

ميانگين اندازه‌هاي ابعاد بدن:

  

ميانگين اندازه‌هاي ابعاد بدن گاو سيستاني

  

                                                                      

صفت/جنس

ماده

نر

طول حيوان

4/166

8/165

ارتفاع لگن

8/124

2/127

طول بدن

4/119

1/120

ارتفاع كوهان

3/10

2/15

دور سينه

1/160

5/164

ارتفاع جدوگاه

5/118

7/121

فاصله استخوانهاي هيپ

6/40

5/38

فاصله استخوانهاي پين

4/37

6/36

  

 

  

 

  

خصوصيات توليدي:

  

- گاو سيستاني داراي قابليت پروار بسيار عالي است و ميانگين افزايش وزن روزانه گوساله‌هاي پرواري در سنين بين 13 الي 17 ماهگي 1138 گرم مي‌باشد كه بهترين سن پروار در اين نژاد نيز مي‌باشد.

  

- ضريب تبديل مواد غذايي به وزن زنده به‌طور متوسط در شرايط پروار 8 به 1 است‌.

  

- راندمان گوشت بالا و به‌طور متوسط 39/2±56/73 درصد است و كوهان برجسته گاو نيز از لايه‌هاي چربي وگوشت به‌صورت مرمري است.

  

- تنها 2/15% لاشه، استخوان و %3/11 چربي است‌.

  

- ميانگين راندمان لاشه 28/1±63/60 با حداقل %19/58 و حداكثر 60/63% است‌. 

  

 

  

                       

صفت

ميانگين

طول دوره شيردهي

5/17±5/204 روز

طول دوره خشكي

2/22±5/147 روز

توليد شير روزانه

8/0± 7/5 كيلوگرم

مقدار شير توليدي در يك دوره شيردهي

160±1262 كيلوگرم

  

 

  

 خصوصيات پرواري گوساله‌هاي نر سيستاني:

  

 

  

ويژگي‌هاي پرواري گوساله‌هاي نر سيستاني

  

                                                                                             

صفت

ميانگين

وزن در آغاز پرواربندي (كيلوگرم)

30±268

وزن در پايان پرواربندي (كيلوگرم‌)

31±405

افزايش وزن روزانه (گرم)

89±1134

كيلوگرم غذاي مصرفي به ازاي كيلوگرم افزايش   وزن 

66/0±00/8

وزن لاشه گرم (كيلوگرم)

22±245

درصد لاشه گرم به وزن زنده

3/1±6/60

وزن لاشه سرد (كيلوگرم)

22±241

درصد لاشه سرد به وزن زنده

3/1±4/59

درصد گوشت در لاشه سرد

4/2±5/73

درصد استخوان در لاشه سرد

1/1±0/15

درصد چربي در لاشه سرد

4/2±3/11

درصد ران در لاشه سرد

3/1±3/32

درصد سردست در لاشه سرد

7/0±2/19

درصد گردن در لاشه سرد

7/0±6/7

درصد راسته و فيله در لاشه سرد

7/0±2/16

درصد سرسينه در لاشه سرد

2/1±4/10

درصد قلوه گاه در لاشه سرد

2/1±0/12

درصد كوهان در لاشه سرد    

05/0±94/1

  

 

  

 

  

وزن تولد و وزن به هنگام بلوغ فيزيكي در گاوهاي سيستاني (به كيلوگرم‌)

  

                                                                                   

 صفت/ مقدار 

‌تعداد

ميانگين

انحراف   معيار

حداقل

حداكثر

وزن تولد گوساله نر

135

1/24

1/3

5/16

0/31

وزن تولد گوساله ماده

148

9/22

8/2

0/15

0/30

وزن بلوغ فيزيكي نر

20

62

58

545

745

وزن بلوغ فيزيكي ماده

50

404

50

315

525

  

ميانگين افزايش وزن روزانه براي گوساله نر پرواري نژاد سيستاني كاملاً چشمگير است‌. افزايش وزن روزانه براي سنين گوناگون متفاوت است، ولي افزايش وزن روزانه براي گوساله‌هاي نر 9 تا 14 ماهه تا يك كيلوگرم نيز گزارش شده است‌.

  

 

  

ميانگين افزايش وزن روزانه و بازده مصرف خوراك درگوساله‌هاي پرواري سيستاني

  

                                                                  

صفت سن   (ماه‌)

3-6

3-9

3-12

6-12

9-12

افزايش وزن روزانه گوساله نر   (گرم)

870

894

966

1026

1090

افزايش وزن روزانه گوساله ماده‌   (گرم)

806

829

866

907

940

بازده مصرف خوراك (كيلوگرم‌)

78/3

55/4

؟

؟

؟

  

 

  

خصوصيات توليد مثلي: 

  

- ميانگين فاصله گوساله زايي                                           6/19±4/413

  

- ميانگين روزهاي باز                                                     8/17±3/132


location_onکرج، سه راه رجائی شهر، خیابان شهید بهشتی، روبروی دهقان ویلای اول
منوی سیستم close
vpn_key پنل مدیریتی keyboard_arrow_down
group سامانه کاربران keyboard_arrow_down
school سامانه پرسنل keyboard_arrow_down
close

انتقادات و پیشنهادات

لطفا انتقادات و پیشنهادات خود را در قالب فرم زیر تکمیل و ارسال فرمایید.

close
مراکز استانی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور

لطفا استان مورد نظر خود را از روی نقشه انتخاب نمایید:

close
خدمات پرسنلی

لطفا بخش مورد نظر خود را انتخاب نمایید:

desktop_windows

اتوماسیون اداری

mail

پست الکترونیکی

monetization_on

فیش حقوقی

کانون بازنشستگان

close
سامانه ها

لطفا سامانه مورد نظر خود را انتخاب نمایید:

book

سامانه انتشارات

storage

بانک اطلاعاتی طرح ها

widgets

سامانه سمپات