alarmشنبه 5 مهر 1399 - 02:04

Saturday 26 September 2020 - 02:04alarm

alarmالسبت 8 صَفَر 1442 - 02:04

گاو سيستاني

گاو سيستاني

 

 تاريخچه

 موطن اصلي گاو سيستاني منطقه سيستان مي‌باشد. در باره منشا گاو سيستاني تاكنون هيچ گزارش علمي ارايه نشده است، اما عده‌اي معتقدند اين گاو داراي برخي خواص گاوهاي كوهان‌دار آسيايي مانند نژاد برهما و زبو است. عده‌اي نيز گزارش نموده‌اند كه به احتمال قوي منشا اصلي گاوهاي زبو، بلوچستان و مناطق خشك ايران قديم بوده كه از آنجا به دره هند منتقل و در اين محل اهلي شده‌اند. آثار به‌دست آمده از حفاري‌ها و كشف‌هاي باستان‌شناسي در شهر سوخته، دلايل محكمي بر حيات گاو سيستاني از 2500 سال (ق.م) تاكنون در اين منطقه ارايه مي‌كند. شهر سوخته يكي ازآثار باستاني معروف جهان بوده و در 60 كيلومتري شهرستان زابل واقع مي‌باشد كه عده‌اي معتقدند در حدود سال‌هاي2200 (ق.م) پايتخت سيستان بوده است‌. در نتيجه حفاري‌ها، اطلاعات زيادي از حيوانات آن دوره از جمله پيكره منقوش گاو كوهان‌دار از جنس سفال و نيز استخوان‌هاي مربوطه به‌دست آمده است.

  

   

پراكنش

 گاو سيستاني عمدتاً در منطقه سيستان و دشت هامون پراكنده مي‌باشد و در شهرستان‌هاي خاش و زاهدان نيز جهت پرواربندي نگهداري مي‌شود.

   

  

خصوصيات ظاهري

 1- گاو سيستاني گاوي است كوهان‌دار كه نشان دهنده تعلق آن به گونه بوس اينديكوس يا زبو است.

  

2- كوهان بزرگ و گوشتي بوده و اندازه آن در گاوهاي نر بزرگتر است.

  

3- غبغب بلند و پُرچين كه از زير گردن گاو تا زير قفسه سينه و حد فاصل بين دست‌ها ادامه مي‌يابد. در گاوهاي نر، غبغب بلند و پر چين‌تر است‌.

  

4- از لحاظ شكل و وضعيت بدن مانند اكثر گاوهاي زبو، بدن عموماً شيب‌دار است و داراي دست و پاي كشيده، ناحيه كمر و پشت قوس‌دار و فرو رفته، سر نسبتاً كوچك و مثلثي و پيشاني پهن و برجسته بوده و پوست بدن نرم و لطيف مي‌باشد.

  

5- صفت بي‌شاخي در اين نژاد غالب بوده و اغلب گاوهاي نر و ماده فاقد شاخ يا داراي شاخ‌هاي كوتاه مي‌باشند كه به جمجمه متصل نمي‌باشد.

  

6- رنگ اغلب گاوها در اين نژاد سياه بوده، اما رنگ‌هاي ابلق، خاكستري، خرمايي و ... نيز در بين جمعيت‌هايي از اين نژاد ديده مي‌شود.

  

7- پستان گاو سيستاني نسبتاً بزرگ و حجيم بوده و تقريباً به اندازه پستان گاو اصيل شيري جرزي با رگ‌هاي خوني نسبتاً برجسته روي پستان است‌. بخش جلويي پستان در موقع شيردهي عموماً پر از شير و كشيده بوده و تا نزديك ناف ادامه دارد. دو بخش عقبي پستان معمولاً گرد و نيم كره‌اي شكل بوده و تا قسمت ران ادامه دارد. صرفنظر ازحالت‌هاي استثنايي، سر پستانك‌هاي اكثر گاوهاي سيستاني از نظر قطر و اندازه تقريباً يكدست و يكنواخت مي‌باشند.

  

8- قسمت‌هاي خلفي و ران‌ها، به‌خصوص در گاوهاي نر تخمي و پرواري بسيار پهن، بزرگ و برجسته بوده و داراي عضله‌بندي و گوشت زياد و مرغوب مي‌باشد كه اين صفات از نظر تيپ گوشتي بودن اين نژاد داراي اهميت اقتصادي بسيار زيادي است‌.

  

 

  

ميانگين اندازه‌هاي ابعاد بدن:

  

ميانگين اندازه‌هاي ابعاد بدن گاو سيستاني

  

                                                                      

صفت/جنس

ماده

نر

طول حيوان

166/4

165/8

ارتفاع لگن

124/8

127/2

طول بدن

119/4

120/1

ارتفاع كوهان

10/3

15/2

دور سينه

160/1

164/5

ارتفاع جدوگاه

118/5

121/7

فاصله استخوانهاي هيپ

40/6

38/5

فاصله استخوانهاي پين

37/4

36/6

 

 

  

 

  

خصوصيات توليدي:

  

- گاو سيستاني داراي قابليت پروار بسيار عالي است و ميانگين افزايش وزن روزانه گوساله‌هاي پرواري در سنين بين 13 الي 17 ماهگي 1138 گرم مي‌باشد كه بهترين سن پروار در اين نژاد نيز مي‌باشد.

  

- ضريب تبديل مواد غذايي به وزن زنده به‌طور متوسط در شرايط پروار 8 به 1 است‌.

  

- راندمان گوشت بالا و به‌طور متوسط 2/39±73/56 درصد است و كوهان برجسته گاو نيز از لايه‌هاي چربي وگوشت به‌صورت مرمري است.

  

- تنها 15/2% لاشه، استخوان و 11/3 %چربي است‌.

  

- ميانگين راندمان لاشه1/28±60/63 با حداقل58/19 %و حداكثر 63/60% است‌. 

  

 

  

                       

صفت

ميانگين

طول دوره شيردهي

226±15/9 روز

طول دوره خشكي

167/7±19/4 روز

توليد شير روزانه

5/7كيلوگرم

مقدار شير توليدي در يك دوره شيردهي

1262كيلوگرم

  

 

  

 خصوصيات پرواري گوساله‌هاي نر سيستاني:

  

 

  

ويژگي‌هاي پرواري گوساله‌هاي نر سيستاني

  

                                                                                             

صفت

ميانگين

وزن در آغاز پرواربندي (كيلوگرم)

268±30

وزن در پايان پرواربندي (كيلوگرم‌)

405±31

افزايش وزن روزانه (گرم)

1134±89

كيلوگرم غذاي مصرفي به ازاي كيلوگرم افزايش   وزن 

8/00±0/66

وزن لاشه گرم (كيلوگرم)

245±22

درصد لاشه گرم به وزن زنده

6/60±1/3

وزن لاشه سرد (كيلوگرم)

241±22

درصد لاشه سرد به وزن زنده

59/4±1/3

درصد گوشت در لاشه سرد

73/5±2/4

درصد استخوان در لاشه سرد

15/0±1/1

درصد چربي در لاشه سرد

11/3±2/4

درصد ران در لاشه سرد

32/3±1/3

درصد سردست در لاشه سرد

19/2±0/7

درصد گردن در لاشه سرد

7/6±0/7

درصد راسته و فيله در لاشه سرد

16/2±0/7

درصد سرسينه در لاشه سرد

10/4±1/2

درصد قلوه گاه در لاشه سرد

12/0±1/2

درصد كوهان در لاشه سرد    

1/94±0/05

  

 

  

 

  

وزن تولد و وزن به هنگام بلوغ فيزيكي در گاوهاي سيستاني (به كيلوگرم‌)

  

                                                                                   

 صفت/ مقدار 

‌تعداد

ميانگين

انحراف   معيار

حداقل

حداكثر

وزن تولد گوساله نر

135

24/1

3/1

16/5

31/0

وزن تولد گوساله ماده

148

22/9

2/8

15/0

30/0

وزن بلوغ فيزيكي نر

20

62

58

545

745

وزن بلوغ فيزيكي ماده

50

404

50

315

525

  

ميانگين افزايش وزن روزانه براي گوساله نر پرواري نژاد سيستاني كاملاً چشمگير است‌. افزايش وزن روزانه براي سنين گوناگون متفاوت است، ولي افزايش وزن روزانه براي گوساله‌هاي نر 9 تا 14 ماهه تا يك كيلوگرم نيز گزارش شده است‌.

  

 

  

ميانگين افزايش وزن روزانه و بازده مصرف خوراك درگوساله‌هاي پرواري سيستاني

  

                                                                  

صفت سن   (ماه‌)

3-6

3-9

3-12

6-12

9-12

افزايش وزن روزانه گوساله نر   (گرم)

870

894

966

1026

1090

افزايش وزن روزانه گوساله ماده‌   (گرم)

806

829

866

907

940

بازده مصرف خوراك (كيلوگرم‌)

3/78

4/55

؟

؟

؟

  

 

  

خصوصيات توليد مثلي: 

  

- ميانگين فاصله گوساله زايي                                          19/6±413/4 روز

  

- ميانگين روزهاي باز                                                    17/8±132/3 روز


گاو نر سیستانی 



گاو ماده سیستانی


fiber_new2 مهر 1399: برگزاری کارگاه آموزشی شیوه های تهیه و مصرف بهینه سیلاژ ذرت و کاه غنی شده در تغذیه دام از سوی یاوران تولید استان اردبیل fiber_new1 مهر 1399: دکتر بازرگان : شبکه اجتماعی "تاک" باهدف ترویج دانش کشاورزی بین بهره برداران در بستر فضای مجازی آماده خدمت رسانی به کاربران این بخش است fiber_new30 شهریور 1399: برگزاری دوره آموزشی ملی تلقیح مصنوعی سرویکال دام سبک در موسسه تحقیقات علوم دامی کشور fiber_new29 شهریور 1399: کارگاه آموزشی تغذیه زنبورعسل در موسسه تحقیقات علوم دامی کشور برگزار شد fiber_new29 شهریور 1399: در شورای تحقیقات کشاورزی موضوع همکاری با موسسات تحقیقاتی روسیه در چارچوب قانونی و ماموریت های سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی بررسی شد
location_onکرج، سه راه رجائی شهر، خیابان شهید بهشتی، روبروی دهقان ویلای اول، کد پستی: 3146618361
منوی سیستم close
vpn_key پنل مدیریتی keyboard_arrow_down
group سامانه کاربران keyboard_arrow_down
school سامانه پرسنل keyboard_arrow_down
close

انتقادات و پیشنهادات

لطفا انتقادات و پیشنهادات خود را در قالب فرم زیر تکمیل و ارسال فرمایید.